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  • 2024中國(guó)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型研究報(bào)告-餐飲篇.pdf

    • 3積分
    • 2025/04/18
    • 25
    • 至美研究

    2024中國(guó)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型研究報(bào)告-餐飲篇。餐飲業(yè)，又可以稱之為餐飲服務(wù)業(yè)，主要為顧客提供就餐環(huán)境以及食品和飲料，由食品以及飲料服務(wù)兩大部分組成，其下又涵蓋了各式各樣的不同規(guī)模以及類型的餐廳，例如咖啡廳、快餐店、酒吧等等。近幾年來(lái)，由于疫情的沖擊，餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，2020年全國(guó)餐飲收入同比大降16.6%，跌破四萬(wàn)億元人民幣，僅為39,527億元。但是隨著疫情防控措施的放松以及經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的恢復(fù)，我國(guó)餐飲行業(yè)穩(wěn)步復(fù)蘇，逐漸回歸疫情前水平，到了2023年，由于政府促消費(fèi)政策持續(xù)的發(fā)力，以及各地積極開展文旅活動(dòng)以及夜經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)了餐飲行業(yè)的快速回升，2023年我國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)20.4%，正式邁入五萬(wàn)...

    標(biāo)簽： 數(shù)字化 餐飲

  • 酒館發(fā)展報(bào)告2025.pdf

    • 4積分
    • 2025/04/17
    • 68
    • 紅餐智庫(kù)

    酒館發(fā)展報(bào)告2025。酒館是一種融合了餐飲與傳統(tǒng)酒吧特色的復(fù)合業(yè)態(tài)場(chǎng)所，營(yíng)業(yè)時(shí)間通常為晚上至凌晨，主要以售賣酒飲、小吃和餐品為收入來(lái)源，其人均消費(fèi)水平及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境更接近餐飲門店標(biāo)準(zhǔn)，有別于夜店等其他夜間場(chǎng)所。我國(guó)酒館文化歷史悠久，最早可追溯至商代，古稱酒肆、酒樓、酒家、酒舍等。隨著時(shí)間的推移，酒館經(jīng)歷了從古樸典雅的古代酒肆到現(xiàn)代風(fēng)格的新式酒館的演變。在此過程中，伴隨著資本與跨界企業(yè)的加入，創(chuàng)新融合型酒館不斷涌現(xiàn)，酒館賽道進(jìn)入快速發(fā)展期。

    標(biāo)簽： 酒館

  • 全球酒店業(yè)每周視野.pdf

    • 免費(fèi)
    • 2025/04/17
    • 14
    • 合縱酒店顧問

    2025年“五一”假期旅行熱度或達(dá)近3年峰值；商務(wù)部等12部門：大力發(fā)展體育旅游產(chǎn)業(yè)

    標(biāo)簽： 文旅動(dòng)態(tài)

  • 主要城市酒店設(shè)施統(tǒng)計(jì)分析 系列報(bào)告之三亞篇（2025）.pdf

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    • 2025/04/14
    • 21
    • 合縱酒店顧問

    三亞高星級(jí)酒店設(shè)施透視

    標(biāo)簽： 酒店深度研究

  • 主要城市酒店設(shè)施統(tǒng)計(jì)分析 系列報(bào)告之西安篇（2025）.pdf

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    • 2025/04/10
    • 34
    • 合縱酒店顧問

    西安高星級(jí)酒店設(shè)施透視

    標(biāo)簽： 酒店深度研究

  • 全球酒店業(yè)每周視野.pdf

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    • 2025/04/10
    • 25
    • 合縱酒店顧問

    2025年清明假期國(guó)內(nèi)出游1.26億人次；逸扉酒店首次進(jìn)駐寧夏

    標(biāo)簽： 文旅動(dòng)態(tài)

  • 關(guān)稅沖擊下的中國(guó)酒店業(yè)：在挑戰(zhàn)中謀變.pdf

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    • 2025/04/10
    • 54
    • 合縱酒店顧問

    不僅僅是中美--全球貿(mào)易壁壘加劇，中國(guó)酒店行業(yè)如何破局？

    標(biāo)簽： 酒店深度研究

  • 主要城市酒店設(shè)施統(tǒng)計(jì)分析系列報(bào)告之南京篇（2025）.pdf

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    • 2025/04/09
    • 50
    • 合縱酒店顧問

    南京高星級(jí)酒店設(shè)施透視

    標(biāo)簽： 酒店深度研究

  • 全球酒店業(yè)每周視野.pdf

    • 免費(fèi)
    • 2025/04/09
    • 64
    • 合縱酒店顧問

    清明假期短途自駕游熱度高；喜達(dá)屋資本集團(tuán)擬出售酒店資產(chǎn)包

    標(biāo)簽： 文旅動(dòng)態(tài)

  • 餐飲行業(yè)產(chǎn)品上新報(bào)告（2月）.pdf

    • 3積分
    • 2025/04/08
    • 48
    • 紅餐

    餐飲行業(yè)產(chǎn)品上新報(bào)告（2月）.pdf

    標(biāo)簽： 餐飲

  • 西式快餐品類發(fā)展報(bào)告2025.pdf

    • 3積分
    • 2025/04/07
    • 67
    • 紅餐

    西式快餐品類發(fā)展報(bào)告2025。2024年，西式快餐在小吃快餐領(lǐng)域各細(xì)分賽道中以11.0%的市場(chǎng)規(guī)模增速領(lǐng)跑，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2,975億元，預(yù)計(jì)2025年將進(jìn)一步提升至3,280億元。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度西式快餐門店總數(shù)超過了32.5萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)6.6%。其中，西北和西南地區(qū)的門店數(shù)增速較快，均超過了10%。同時(shí)，三線及以下城市的門店數(shù)量占比持續(xù)提升，表明西式快餐品牌正加速向下沉市場(chǎng)滲透。從市場(chǎng)集中度來(lái)看，目前西式快餐門店數(shù)TOP10品牌占據(jù)了全國(guó)22%的門店，而西式快餐年度營(yíng)收規(guī)模前五企業(yè)的市場(chǎng)份額占比則達(dá)到44%，彰顯出頭部品牌的強(qiáng)勢(shì)地位。近年來(lái)，西式快餐品牌加速產(chǎn)品創(chuàng)新迭代，以持...

    標(biāo)簽： 西式快餐 小吃快餐

  • 2024年度中國(guó)大陸地區(qū)中檔及以上品牌酒店簽約報(bào)告.pdf

    • 5積分
    • 2025/04/03
    • 29
    • 厚海

    2024年度中國(guó)大陸地區(qū)中檔及以上品牌酒店簽約報(bào)告.pdf

    標(biāo)簽： 中檔 品牌酒店 中國(guó)大陸地區(qū)

  • 餐飲行業(yè)研究框架.pdf

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    • 2025/03/31
    • 55
    • 國(guó)金證券

    餐飲行業(yè)研究框架。品類：首選“長(zhǎng)周期連鎖餐飲”。中國(guó)餐飲市場(chǎng)超過5萬(wàn)億，2015~2019CAGR9.4%，24年同比增速5.4%，長(zhǎng)期來(lái)看，家庭單元小型化、生活節(jié)奏加快、休閑享受需求增加，以及供給端物流倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施的完備均為外食率繼續(xù)提升奠定基礎(chǔ)。但餐飲菜式+服務(wù)類型疊加后細(xì)分品類眾多，二級(jí)市場(chǎng)投資主要關(guān)心能資本化的連鎖餐飲，我們提出“長(zhǎng)周期連鎖餐飲=大空間+高標(biāo)準(zhǔn)化+高普適度&復(fù)購(gòu)度”的篩選公式。品牌：尋找單店*開店*時(shí)間的更優(yōu)解。我們理解的餐飲品牌包含單店、開店、時(shí)間三方面，對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，單店意味著理想U(xiǎn)E，追求更高的收入、更低的成...

    標(biāo)簽： 餐飲 直營(yíng) 加盟

  • 可持續(xù)餐飲商戶指南.pdf

    • 免費(fèi)
    • 2025/03/28
    • 36
    • MSC咨詢

    可持續(xù)餐飲商戶指南.pdf

    標(biāo)簽： 可持續(xù)餐飲 餐飲商戶

  • 可持續(xù)餐飲商戶實(shí)踐手冊(cè).pdf

    • 免費(fèi)
    • 2025/03/28
    • 33
    • MSC咨詢

    可持續(xù)餐飲商戶實(shí)踐手冊(cè).pdf

    標(biāo)簽： 可持續(xù)餐飲 餐飲
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